7日は七草粥
- 投稿日：2012年1月 9日 19:35
- カテゴリ：おうちごはん
こんにちは、おかゆさん大好きHitoyamです。
今年はちゃんと七草粥をこさえようと思い、土鍋で炊くことにしました。思ったより上手に炊けて、おかゆさん好きのワタシとしてはそれだけで大満足。
今回は隠しだし等を入れずに作ったので、梅干し乗っけたりしていただきました。
土鍋でおかゆさん炊くの、超簡単
五分粥とか七分粥とかいろいろありますが、好みで好きなように作ればいいと思います。目分量で全然いける。白いおかゆさん炊いてる隙に七草囃子。トントントトトンと歌を歌いながら七草を刻みます。刻んだらおかゆさんに加えます。七草にさっと火が通ったら、もう完成。
あとレシピ集とかに載ってる分量とか、厳密には信用しない方がいいですね。使用する調理器具で分量感は全然変わってしまうよ。と、個人的には思っています。特におかゆはね。自分の使う調理器具と相談して、とにかく適当に作ればいいと思います。
全部食べきる前に飽きてしまったので、すりおろした長芋と鶏ガラスープでリメイク。残さずいただきました。
七草粥はおままごと気分
七草は京の七草を使用したけれど、よく考えたら基本どれも道端に生えてる系の草...。わりといいお値段したけど、でもほとんどが子供の頃おままごとに使っていた草...。
トントンした後のキッチンは草刈り後の庭のにおいだし、まな板はままごと遊びの再現のよう。昔ながらの行事は、いろんな意味でノスタルジックな気分になりますね。
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- 投稿日：2012年1月 9日 19:35
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