3日は三日とろろ
- 投稿日：2012年1月 9日 19:34
- カテゴリ：おうちごはん
こんにちは、長芋なら毎日食べてもいいHitoyamです。
三日とろろってご存知ですか。長芋・山芋大好きな私は毎年欠かさず三日とろろを食べています！ 本当は摺ったとろろを食べることに意味があると思うのですが（酵素などを摂取するには生じゃないとね）、今年はとろろに加えて山芋づくしのメニューにしちゃいました。
山芋づくしメニュー
主人には山芋のそぼろ煮が大好評でした。ほくほくして美味しいんだよねぇ。
本来の主役であるとろろには、いつもよりよい卵を使ってだしと一緒にまぜまぜ。お味噌汁はとろろとなめこのあおさ汁にして、ついでに梅風味の浅漬けも。
2人で2本分の山芋をぺろっと食べきりました。食材は同じでも、味に幅があると飽きないね。
三日とろろ、どうやら全国区ではないらしく、東北周辺の風習らしいのですが、お正月の3日にはとろろを食べると長生きできると言われています。どのあたりまで三日とろろをする地域があるのかしら？
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- 投稿日：2012年1月 9日 19:34
- カテゴリ：おうちごはん