肉じゃが＠やむごはん
- 投稿日：2011年9月28日 00:16
- カテゴリ：おうちごはん
こんにちは、じゃがいもなら延々と食べられるHitoyamです。ビバ・ポテイトゥ。
肉じゃが難しい。すぐ煮崩れる。でも煮崩れる直前ぐらいが美味しい。一応面取りしてみたものの、最終的には煮崩れるのであった。
じゃがいもは石狩風やむ鍋やった時のあまりのキタアカリとメークイーンを両方あるだけ投入。肉じゃがの肉にこだわりはない。今回はとりあえず豚肉。
糸こんにゃくを空炒りするのがなぜか好き。質感が変化していくのが楽しいし、きゅぷきゅぷ音がするのも楽しい。糸こんを乾煎りするために肉じゃがを作ると言っても過言ではない。
- 投稿日：2011年9月28日 00:16
- カテゴリ：おうちごはん